23.05.2023 - Genussmittel und Getränke - Rausch und Qvisions/Qualität von Rohkakao mit KI-Software prüfen
Der Schokoladenproduzent Rausch und das Berliner Start-up Qvisions kooperieren bei der digitalen Qualitätsprüfung von Rohkakao. Hierbei wird eine auf Künstliche Intelligenz (KI) gestützte Software eingesetzt, die mithilfe von Bildmaterial die Qualität des Rohkakaos erfasst und den Prozess der Qualitätskontrolle digitalisiert, wie Rausch weiter mitteilt. Qvisions wurde demnach im August 2022 gegründet, nachdem die Idee im Hamburger Schokoladenmuseum entstanden ist, die Qualität von Rohkakao mittels KI zu prüfen.Die Software kann laut Rausch Qualitätsmängel wie Insektenbefall oder Schimmel erkennen und den Fermentationsgrad über ein Farbschema bestimmen. Die Zusammenarbeit habe das Ziel, den Prozess der Qualitätskontrolle digital zu erfassen, um gesammelte Daten zu analysieren, Qualitätsverschlechterungen zu identifizieren und zurückzuverfolgen, wo dies geschehen ist. Die Unternehmen sind eigenen Angaben zufolge überzeugt, dass die Kooperation zu einem Meilenstein in der Qualitätsprüfung von Rohkakao führen werde.MBI/12/sru/ste/23.5.2023
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